2011. január 31., hétfő

Vezérfonal: Pálinka Szertartás és Kóstoló Verseny 2011 Császta

Megnyitó köszöntő!

Bajtársak! Kartársaim, Drága Barátaim, Édes Komácskáim, Gyerekek, Kölykeim!

Amiről itt szó van az az ákovita, baracilin, célzóvíz, lámpás, szemvíz, Cs-vitamin, guggolós, 3 emberes, epörnyepálinka,  fütyülős, kerítésszaggató,  papramorgó, sutulás, szilvórium, szíverősítő, gebula, kugyi, bugyi,
gugyi, nerángass, anyatej, boszorkányfing, kerítésszaggató, lacibetyárköpés, majomtej, nyakolaj, piaclégyköpés, geberdusz, gyűlölömital.

Csak léha és felelőtlen iszákos vedel mindenféle égetett szeszeket, kizárólag a bódulat hatásáért. Mi meghatottan itt állunk - Császtán a vártán - a Pálinka egy kis alkalmi szentélyében, hogy úgy ne mondjam kápolnájában. 

Igen. Igen és megint igen Mi nem vedelünk, mert az a Pálinkához nem illik. Mi áhitattal szinte csak cseppenként kortyolgatva ízlelgetjük annak bukéját. Mi szakemberek, csak így nevezzük azt a különleges micsodát, mely minden valódi pálinka osztatlan része, egyben belső szubsztanciája. A kóstolgatással nagyon vigyázni kell, mint azt bármely laikus is észlelheti, észlelhette.

Kartársaim!
Az igaz pálinkát harapni is lehet, ámde óvatosan harapjunk, szigorúan tudományos alapon a helyes sorrendben.

Drága Barátaim!
Ha és amennyiben, a tudományos vizsgálat tárgyához illően szelektíven kóstolgatunk, akkor pregnánsan érzékelhetjük a differenciát. Egészen pici pohárkával, tisztán csak! Nem siettetve magunkat. Nótázva, dalolva.

Édes Komácskáim!
A Pálinka – ez isten ajándéka, tiarájának ékköves boglárja - külön tudományos fejezetet érdemel, hiszen nóta van benne. Dal a lelke.

Gyerekek!
Nem kocsma ez. Pálinkakóstolás tudományos alapon. Melyik asztalra tegyem gyerekek. Ácsi az egész. Ebbe dugjátok a csőrötöket…

Kölykeim!
Picike csókot nemes homlokotokra, hisz ilyen egyszer van csak egy esztendőben.

Felkérem tehát az indulókat, hogy tartsák meg székfoglalójukat, tegyenek hitet a Pálinka Szék előtt az általuk hozott és bemutatásra érdemes pálinka mellett.

/ A Köszöntő Kazal László Tudományos borkóstolás c. klasszikusa nyomán szabadon készült  /

Két kategóriában versenyzünk. 
- Első a versenyre bocsátott pálinkák versenye. Melyről a Pálinka Szék dönt, azok alapos cseppre menő vizsgálata után.
- Második a Pálinka Dicsérete kategória, melynek szárnyalásáról szintén a Pálinka Szék dönt.
A döntés titkos szavazással, avagy felkiáltással történik, melyről szintúgy a Pálinka Szék dönt.

A Jegyzék
A benevezett pálinkák és a nevező székfoglalók jegyzéke:
1
2
3
4
5
6
7

Bemutató
A bemutató gyakorlatot elsőként végrehajtja …..

Felkészül: …..

Kóstoló

Most pedig Kartársaim, Drága Barátaim, Édes Komácskáim, Gyerekek, Kölykeim!

Szólítom a Tisztelt Széket!

Rendeződjünk. Üljenek a helyükre a Hét Kupicával. A kupicák számozottak. A számozott kupicában a jegyzék szerint nevezett nektárokat töltsék ki most az indulók.Kiosztom a szavazólapokat, egyben bemutatom a szavazóurnát. A kóstolás kollektíven történik. Egy pohár pálinka egy nóta, a pálinkát benevező nótája (dala).

Mire a nótázás végére érünk, úgy 7 *3 cent = 21 cent, azaz 2,1 dl nemes nedü kell lefolyjon nótás torkunkon. Ez alapozza meg a helyes döntést, a szavazásnál.

Szavazás
Most pedig töltsük ki a szavazólapokat és helyezzük a szavazóurnába.

Urnabontás, szavazatszámlálás
A szavazatokat összeszámoljuk (tuk). Összesítettük.

Eredményhirdetés
A Pálinka Szék – eléggé el nem ítélhető módon -  ítéletet hirdet!

A Pálinkák versenyében a sorrend:
1
2
3
4
5
6
7

A Pálinka Dicsérete versenyében a sorrend:

1
2
3
4
5
6
7

Jutalom
Az együttlét öröme.

Megjegyzés
Nevezni bármely valódi pálinkával lehet, ám előnyben részesítjük a saját főzetet. A székfoglaló – bemutató – szövegét írásban is kérjük, ám megengedett a szabad szép tiszta magyar beszéd is.

Nincsenek megjegyzések: